カニ 通販 捌き方 さばき方 茹で方 調理方法

カニの捌き方や調理方法記事一覧

ズワイガニの捌き(さばき)方

カニは大好きだけど自分ではさばけないとか面倒くさいといった人も多いのではないでしょうか?カニは体全体、硬い殻に覆われていて身を取り出すのが難しくテクニックが必要と思われがちですが、カニをさばくことはそれほど難しくありません。さばき方にもいろいろありますが、ここでは茹でたズワイガニの簡単なさばき方をご...

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タラバガニの捌き(さばき)方

姿タラバガニを通販ショップで購入された方へ向けたカンタンな捌き方をお伝えします。ちょっと厄介だと思われるタラバガニの捌き方ですがコツが分かれば意外に簡単なものです。ぜひチャレンジしてみてください!【用意するもの】・キッチンハサミ・出刃包丁・まな板・軍手などトゲから手を守る手袋【下準備】冷凍タラバガニ...

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毛ガニの捌き(さばき)方

カニを購入する時は一番見栄えがする「姿ガニ」をつい選んでしまいがちですが、いざ調理しようとして途方にくれる事はありませんか?特に毛ガニはさばくのは面倒と思われがちですが・・そんなことはありません!用意するものは料理ばさみ(文具用もOK)だけで簡単にさばけます♪手こずらない方法なので是非試してみて下さ...

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各種カニの茹で(ボイル)時間

活(生)カニを通販ショップで購入した場合、家庭で茹でる(ボイル)時に時間が気になりませんか?ボイルで食したい場合、理想は通販ショップでプロが浜茹したカニを購入するベキですが・・・料理によって生からでないと合わないことが多いので念のためにとりあえず活(生)で購入。でもやっぱり家庭で茹でるハメに・・・と...

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ズワイガニの茹で(ボイル)仕方

活(生)ズワイガニを通販ショップで購入されたへ向けた茹で(ボイル)方をご紹介します。新鮮な活ズワイガニの場合、食べ切れない場合にはボイルして冷凍しておくと便利ですよ♪〜ズワイガニの茹で方〜届いてすぐに茹でるのが鮮度を保っておくコツです。@:ズワイガニが隠れる程度のたっぷり水の中に約4%の塩を加え沸騰...

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カニの保存について

カニを通販ショップで購入する人の多くが数回分・・・とまとめて注文してるみたいです。ですが、正しい保存方法をご存じですか?こちらではカニの種類別に保存方法をご紹介したいと思います。保存する際のちょっとしたコツで味や風味が変わってしまうのでぜひ参考にしてくださいね。★活毛ガニ、活ズワイガニ(松葉蟹)の場...

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